Biji Selasih Terbuat dari Apa? Temukan Asal dan Manfaatnya
Biji selasih, yang juga dikenal dengan nama biji basil, sering kali digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai minuman dan makanan. Biji ini memiliki banyak manfaat kesehatan yang membuatnya semakin populer di kalangan masyarakat. Namun, tahukah kamu dari mana sebenarnya biji selasih ini berasal dan bagaimana cara mengolahnya?
Biji Selasih Terbuat dari Apa?
Biji selasih berasal dari tanaman bernama Ocimum basilicum, atau yang lebih dikenal sebagai tanaman basil. Tanaman ini umum ditemukan di wilayah Asia Tenggara dan India, serta dikenal sebagai salah satu tanaman herbal yang sering digunakan dalam masakan. Biji selasih terbentuk di dalam bunga tanaman basil dan dipanen ketika bunga tersebut telah mengering. Setelah dipanen, biji-biji tersebut dikeringkan agar siap digunakan sebagai bahan makanan atau minuman.
Uniknya, meskipun sering disebut sebagai biji selasih, biji ini bukan berasal dari tanaman selasih yang biasa kita kenal di Indonesia, melainkan dari tanaman basil India. Warna bijinya hitam kecokelatan dengan bentuk yang kecil dan bulat menyerupai biji wijen.
Proses Terbentuknya Biji Selasih
Proses terbentuknya biji selasih terjadi ketika bunga tanaman basil mekar. Biji kecil di dalam bunga kemudian berkembang, dan setelah bunga mengering, biji-biji ini dipanen. Proses ini dilakukan secara alami dan biji selasih yang sudah dipanen biasanya dijemur atau dikeringkan untuk menjaga kualitasnya. Biji tersebut kemudian siap untuk didistribusikan ke berbagai pasar.
Manfaat Kesehatan Biji Selasih
Tidak hanya memberikan tambahan rasa dan tekstur unik pada makanan dan minuman, biji selasih juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang telah dikenal luas. Berikut beberapa di antaranya:
1. Menyehatkan Pencernaan
Biji selasih mengandung serat yang sangat baik untuk pencernaan. Ketika direndam dalam air, biji ini akan mengembang dan membentuk lapisan lendir yang membantu melindungi dinding lambung serta melancarkan proses pencernaan. Hal ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sering mengalami masalah pencernaan seperti sembelit.
2. Mengontrol Gula Darah
Biji selasih juga diketahui dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat yang terkandung dalam biji ini dapat mengurangi penyerapan gula dalam tubuh setelah makan, sehingga baik bagi penderita diabetes untuk menjaga keseimbangan gula darah.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan asam lemak omega-3 dalam biji selasih sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Asam lemak ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Meningkatkan Energi
Biji selasih mengandung karbohidrat kompleks yang bisa memberikan energi bertahan lama. Ini menjadikannya camilan yang tepat bagi kamu yang memerlukan sumber energi tambahan, terutama saat beraktivitas fisik berat.
5. Menyegarkan Napas
Biji selasih juga memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mengurangi bau mulut dan menyegarkan napas. Sifat ini menjadikannya sering digunakan dalam produk-produk penyegar mulut atau permen karet.
Cara Mengolah Biji Selasih
Ada berbagai cara untuk mengolah dan mengonsumsi biji selasih, tergantung pada kebutuhan dan selera masing-masing. Berikut beberapa cara populer yang bisa kamu coba:
1. Menambahkan ke Minuman
Salah satu cara paling umum untuk menikmati biji selasih adalah dengan menambahkannya ke dalam minuman seperti teh, jus, atau air kelapa. Rendam biji selasih dalam air hingga mengembang, lalu campurkan ke dalam minumanmu. Ini akan memberikan tekstur kenyal yang menyegarkan.
2. Sebagai Topping pada Makanan
Kamu bisa menambahkan biji selasih sebagai topping pada hidangan seperti puding, es krim, atau salad. Biji ini tidak hanya menambah tekstur, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan ekstra.
3. Digunakan dalam Hidangan Penutup
Biji selasih sering kali digunakan dalam berbagai hidangan penutup tradisional Asia Tenggara, seperti es campur atau bubur ketan hitam. Tekstur kenyal dari biji selasih memberikan sensasi unik pada makanan tersebut.
Kesimpulan
Biji selasih, yang berasal dari tanaman basil, adalah bahan makanan serbaguna dengan berbagai manfaat kesehatan. Dengan mengonsumsinya dalam jumlah yang moderat, kamu bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan seperti menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol gula darah, hingga meningkatkan energi. Kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai cara mengolah biji selasih agar bisa dinikmati dalam hidangan sehari-hari. Jadi, tidak ada salahnya menambahkan biji selasih ke dalam menu makanan dan minuman favoritmu untuk hidup yang lebih sehat.
Baca Juga: Tajikistan Melarang Hijab: Analisis Kebijakan dan Dampaknya
Baca Juga: 5 Cara Melacak Lokasi Seseorang Tanpa Menyentuh HP Korban
Baca Juga: Operasi Patuh Jaya 2024 Dimana Saja? Lokasi dan Sasaran
Baca Juga: Ash Island: Perjalanan Karier dan Kehidupan Pribadi yang Menginspirasi
Baca Juga: Dampak Positif di Bidang Ekonomi dari Adanya Globalisasi